Contrairement à sa cousine la banane «dessert» qui est un fruit, la banane plantain elle est un légume et ne peut se manger cru.
Elle peut être cuite à la vapeur ou alors frit dans l'huile. On la retrouve dans toute l'Afrique et l'Amérique du Sud. Au Cameroun, on l'associe souvent avec un bon «Poisson braisé».
Ici, elle est sélectionnée mûre, coupée en fines rondelles et frit dans l'huile pour donner ces savoureuse chips.
Nos chips de Plantains ont été réalisé avec amour et proviennent Cameroun, d'Evodoula plus précisément. Les bananes sont sélectionnées avec soin et cuisinées selon les méthodes ancestrales.